N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


 

Ets nou? Fes clic. aquí

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


 

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre

5%
Grasas y aceites de la dieta

Grasas y aceites de la dieta

Guía sobre aspectos nutricionales y tecnológicos

Editor: universidad del Pais Vasco
11,40 € 12,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

24-72h

Dades de l'article
ISBN:
978-84-1319-625-1
EAN:
9788413196251
Data:
27/3/2024
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
150x210 mm
Pàgines:
162
Matèria:
Nutrició
Any:
2024
Pes:
250 gr
Sinopsi
Grasas y aceites de la dieta. Las grasas (o lípidos) son, junto con las proteínas y los hidratos de carbono, uno de los macronutrientes presentes en la dieta que se deben consumir diariamente, y que poseen funciones metabólicas muy importantes. No obstante, debido a su densidad energética, durante años su consumo se ha relacionado con un mayor riesgo de desarrollar obesidad y enfermedades cardiovasculares. Se ha de tener en cuenta que las grasas y los aceites presentes en la dieta proporcionan propiedades sensoriales y tecnológicas únicas, como sabor, textura y sensación de saciedad, además de interesantes propiedades nutricionales. Esta guía pretende dar una visión amplia de las características nutricionales de los diferentes tipos de aceites y grasas presentes en la dieta, incluyendo información acerca de su consumo, así como aspectos tecnológicos y recomendaciones relacionadas con su utilización con fines culinarios y su almacenamiento doméstico.
ISBN:
978-84-1319-625-1
EAN:
9788413196251
Data:
27/3/2024
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
150x210 mm
Pàgines:
162
Matèria:
Nutrició
Any:
2024
Pes:
250 gr
Et podria interessar

Estoc: Sí
18,63 €    17,70 €
- 5 %
Disponible al editor
22,00 €    20,90 €
- 5 %
Picavea Leguía, Rafael
Estoc: Sí
32,00 €    30,40 €
- 5 %
Estoc: Sí
26,00 €    24,70 €
- 5 %
Estoc: Sí
22,00 €    20,90 €
- 5 %
Vadillo Eguino, Miren
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Disponible al editor
24,00 €    22,80 €
- 5 %
Disponible al editor
21,00 €    19,95 €
- 5 %
Disponible al editor
30,00 €    28,50 €
- 5 %
Estoc: Sí
26,00 €    24,70 €
- 5 %
Disponible al editor
12,00 €    11,40 €
- 5 %
Callières, Jacques de
Estoc: Sí
16,00 €    15,20 €
- 5 %
Estoc: Sí
22,00 €    20,90 €
- 5 %
Estoc: Sí
24,00 €    22,80 €
- 5 %
Blanco Rodríguez, Fern...
Estoc: Sí
18,00 €    17,10 €
- 5 %
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Inza Bartolomé, Amaia
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Estoc: Sí
26,00 €    24,70 €
- 5 %
Martykánová, Darina
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Mendiguren Ordorica, A...
Disponible al editor
22,00 €    20,90 €
- 5 %
Estoc: Sí
16,00 €    15,20 €
- 5 %
Estoc: Sí
16,00 €    15,20 €
- 5 %
Estoc: Sí
14,00 €    13,30 €
- 5 %
López Urbaneja, Aida
Estoc: Sí
38,00 €    36,10 €
- 5 %
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant