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Manual práctico para la elaboración de dietas y menús

Manual práctico para la elaboración de dietas y menús

Autor/a: José Miguel Martínez Sanz
Editor: Universidad de Alicante
Col·lecció: Educació. Laboratori de Materials
9,50 € 10,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

24-72h

Dades de l'article
ISBN:
978-84-9717-650-7
EAN:
9788497176507
Data:
20/2/2019
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
240x170 mm
Pàgines:
112
Matèria:
Nutrició
Any:
2019
Pes:
285 gr
Sinopsi
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús. En la actualidad, el grado en Nutrición Humana y Dietética se imparte en 27 universidades españolas. Entre las diferentes asignaturas que componen el plan de estudios, se encuentran aquellas encaminadas a la enseñanza y/o aprendizaje de diferentes métodos y herramientas para la prescripción o elaboración de dietas y menús. Las diferentes metodologías empleadas en cada centro o por cada docente, así como la falta de unificación en la terminología empleada, genera confusión y dificultades de aprendizaje. Este manual docente pretende tanto describir y unificar las diferentes metodologías para la elaboración de dietas y menús, como ayudar a los docentes a mejorar la enseñanza. Además, permitirá al alumnado mejorar sus competencias en la práctica clínica diaria.
ISBN:
978-84-9717-650-7
EAN:
9788497176507
Data:
20/2/2019
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
240x170 mm
Pàgines:
112
Matèria:
Nutrició
Any:
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