Crònica de la vall i el mercat
ISBN : 978-84-16260-37-9
Editorial : Afers
Colección : N/D
Edición : No Disponible
Tipo : Dist. Nacional
Páginas : 140
Idioma : català
16,00 €     15,20 €

La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provençal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins allò que hom sol definir com cuina mediterrània, i les influència innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen història, clima i marina

RELACIONADOS POR TEMÁTICA