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Those Curious and Delicious Seaweeds

Those Curious and Delicious Seaweeds

A Fascinating voyage from Biology to Gastronomy

Autor/a: José Lucas Pérez Lloréns
Editor: Universidad de Cádiz
Col·lecció: CEIMAR
23,75 € 25,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

24-72h

Dades de l'article
ISBN:
978-84-9828-666-3
EAN:
9788498286663
Data:
29/5/2018
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
240x240 mm
Pàgines:
384
Matèria:
Tecn. aliments
Any:
2018
Pes:
0 gr
Sinopsi
Those Curious and Delicious Seaweeds. he use of algae in food is the main theme of this work. It covers basic issues of biology and ecology, historical aspects of consumption, nutrition, marketing methods and recipes that have algae as a fundamental ingredient.
ISBN:
978-84-9828-666-3
EAN:
9788498286663
Data:
29/5/2018
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
240x240 mm
Pàgines:
384
Matèria:
Tecn. aliments
Any:
2018
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