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Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza"

Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza"

Procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)

Autor/a: Pablo Escribano Camarena
Editor: Universidad de Cádiz
13,30 € 14,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

24-72h

Dades de l'article
ISBN:
978-84-9828-481-2
EAN:
9788498284812
Data:
12/12/2014
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
240x170 mm
Pàgines:
93
Matèria:
Tecn. aliments
Any:
2014
Pes:
200 gr
Sinopsi
Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza". En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.
ISBN:
978-84-9828-481-2
EAN:
9788498284812
Data:
12/12/2014
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
240x170 mm
Pàgines:
93
Matèria:
Tecn. aliments
Any:
2014
Pes:
200 gr
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