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Las proteínas dúctiles

Las proteínas dúctiles

Autor/a: Inmaculada Yruela Guerrero
Editor: CSIC Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Col·lecció: ¿Qué sabemos de?
11,40 € 12,00 €
Disponible al editor

  Termini de lliurament estimat:

Disponible en 1 setmana

Dades de l'article
ISBN:
978-84-00-10055-1
EAN:
9788400100551
Data:
14/4/2016
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
210x135 mm
Pàgines:
104
Matèria:
Tecn. aliments
Any:
2016
Pes:
0 gr
Sinopsi
Las proteínas dúctiles. Las proteínas son una parte esencial de las células y por tanto de la materia viva. La forma rígida que adoptan les permite desempeñar múltiples tareas; sin embargo, en los últimos años se han identificado numerosas proteínas o regiones de estas que, careciendo de una estructura tridimensional bien definida, sí realizan importantes funciones biológicas. Son las proteínas desordenadas o dúctiles. Aunque durante mucho tiempo la falta de estructura rígida en las proteínas se consideraba una anomalía, hoy sabemos que esta característica resulta crucial para su funcionamiento; se considera que gracias a su flexibilidad y plasticidad, como si de un cuerpo de baile se tratara, han desempeñado un papel clave durante la evolución y en el desarrollo de varias enfermedades. Nos encontramos ante un notable cambio de paradigma en biología con importantes repercusiones para la vida y para la salud, tanto en el desarrollo de los organismos, la adaptación al medioambiente, la evolución o el origen de ciertas enfermedades.
ISBN:
978-84-00-10055-1
EAN:
9788400100551
Data:
14/4/2016
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
210x135 mm
Pàgines:
104
Matèria:
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